Har sett snödroppar idag i botaniska trädgården här i Göteborg. Inte undra på att dom kommit fram i vårvärmen.
Dag: 25 mars 2010
Idag är det Marie bebådelsedag (våffeldagen) och precis om en vecka så är det skärtorsdagen. Början på påsken.
Våfflor idag? Det vet jag inte men jag tände iallfall två små doftande lemon candle på morgonen 🙂
Apelsinkaka
| 150 g | smör |
| 4 | ägg |
| 2 ½ dl | socker |
| 3 ½ dl | vetemjöl |
| 1 tsk | bakpulver |
| 1 (rivet skal) | apelsin |
| ½ dl pressad | apelsinsaft |
| 1 ½ msk stött | rosmarin |
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, rosmarin och apelsinskal. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten omväxlande med det smälta fettet och apelsinsaften. När allt är väl blandat, häll i en smord och bröad avlång form, cirka 2 liter.
Grädda i 175 graders ugnsvärme, lågt i ugnen, i cirka en timme eller tills kakan är torr.
Lycka till med baket!