Vore väl fint att duka upp något som både är en fröjd för ögat och en njutning för gommen – snäckskalstallrikar fyllda med små, smakrika rätter. På en bädd av krossad is ligger sex snäckskal, var och ett med sin egen lilla historia.
-
Gratinerad pilgrimsmussla med gyllene yta.
-
Räksallad med dill, friskt och havsdoftande.
-
Krabbköttsröra med örter.
-
Mini-ceviche med lime och koriander.
-
Smörstekt svamp för den som vill ha något vegetariskt.
-
Färgglada grönsaksstavar med örtig dip.
Små sensommarbuketter – solrosor, rudbeckia och zinnior – som speglar augustiljusets värme. Den 12 augusti är naturen fortfarande generös, och kvällarna bjuder på både doften av hav och dess egen poesi.
Härlig låt att lyssna på denna dag: ”Fields of Gold” – Eva Cassidy, mjuk och varm som sensommarsolen.