Idag har det åskat och regnat som bara den här i Göteborg. Har passat mitt yngsta barnbarn som nu är lite över 6 månader gammal. Alltid lika roligt. Min dotter bjöd senare på smörgås och tårtbit 🫶
Månad: augusti 2023 (Sida 1 av 4)
Har solat idag i Hinsholmen. Var riktigt somrigt typ 23°. Härligt. Härligt skulle det också vara om det blir klart väder inatt så vi kan få en chans att se blå supermånen.
Vilka fina ägg hönsen har värpt hemma på gården.
Vid stranden av det gåtfulla Loch Ness, där dimman långsamt rullar in och skapar en aura av mystik, kan en särskild trerättersmiddag kanske passa in. I en vacker och elegant restaurang med panoramafönster som öppnar sig mot sjöns mörka vatten, skulle gästerna få uppleva en kulinarisk resa som skulle matcha platsens förtrollande atmosfär.
Förslag till en trerätter loch Ness middag.
Första rätten: Skotsk lax och havssallad
Som en hyllning till områdets natursköna skönhet skulle det passa att servera första rätten med en delikat skotsk lax. En noggrant rökt lax som presenteras med en kreativ touch av det mystiska temat. Den röda laxen vilar på en bädd av frisk havssallad, med små konstnärliga detaljer som blad formade som vågkammar och små dekorationer i form av sjöodjur. En lätt dillcrème förenar smakerna av havet och det skotska köket på ett subtilt sätt.
Huvudrätt: Smörstekt hälleflundra med Loch Ness-sås
Huvudrätten skulle inte vara komplett utan att hylla det mytomspunna Loch Ness och dess djup. En saftig bit smörstekt hälleflundra, perfekt tillagad för att smälta i munnen, placeras ovanpå en bädd av krämig potatispuré. Det som skulle göra denna rätt speciell skulle vara den förtrollande såsen som kaskaderar över fisken som ett lager av dunkelblå mysterium. Kombinationen av en rik hummersås, färgad med en naturlig blå nyans från blåklintsextrakt, och den milda smaken av hälleflundran skapar en smakupplevelse som tar gästerna på en kulinarisk resa genom sjöns djup och hemligheter.
Efterrätt: Nessie-chokladtårta med bärcompote
Självklart skulle en Nessie-inspirerad efterrätt inte få saknas på denna speciella måltid. En chokladtårta formad som det legendariska sjöodjuret presenteras med glimmande ögon och en raffinerad detaljrikedom som fångar både fantasin och smaklökarna. Tårtan fylld med en len chokladkräm och ackompanjerades av en sval bärcompote som representerar sjöns omgivande natur.
Vid denna trerättersmiddag vid Loch Ness skulle gästerna inte bara få smaka på skotska delikatesser utan också fördjupa sig i den mystiska och förunderliga atmosfären som platsen är så känd för. Medan man njuter av varje rätt, skulle de också kunna låta tankarna drömma sig bort till vad som eventuellt kunde dölja sig under sjöns yta och till de otaliga berättelser om Nessie som har fascinerat människor i generationer.
Denna regniga lördag har jag, min son och dotter ätit helgbrunch i Atrium Bar & restaurang i Radisson Blu Scandinavia Hotell.
Lapplandsresan sommaren 1978 ledde sedan till Tromsö i Norge och sen ner mot staden Røros vilket bilden ovan visar. Så spännande och vackert det var där. Skulle vilja besöka tätorten igen.
Förändringens vindar leder oss mot nya äventyr. Och vad skulle det vara? Det bestämmer man ju själv.
Idag blev det en promenad i Slottskogen med min dotter och två av mina barnbarn 🫶
Ser mycket när man tittar ut genom fönstret.