I dag lagade jag Nasi Goreng – en indonesisk rätt som också är mycket omtyckt i Holland, där den har blivit en del av vardagsmaten. Doften av stekt ris, grönsaker och ett nystekt vändstekt ägg fyllde mitt kök.
Jag tog vad jag hade hemma: kallt ris från gårdagen, lite skinka i små tärningar, majs, ärtor, morot och purjolök. Allt fick snabbt mötas i stekpannan, och över det lade jag ett ägg som precis fått krispig kant. Jag kryddade med lite curry, vitlök, soja och en nypa chili för att få fram den där varma, fylliga smaken som hör Nasi Goreng till.
Det blev både mättande och gott – men framför allt en sådan där rätt som känns trivsam.
