Vore väl fint att duka upp något som både är en fröjd för ögat och en njutning för gommen – snäckskalstallrikar fyllda med små, smakrika rätter. På en bädd av krossad is ligger sex snäckskal, var och ett med sin egen lilla historia.

  • Gratinerad pilgrimsmussla med gyllene yta.

  • Räksallad med dill, friskt och havsdoftande.

  • Krabbköttsröra med örter.

  • Mini-ceviche med lime och koriander.

  • Smörstekt svamp för den som vill ha något vegetariskt.

  • Färgglada grönsaksstavar med örtig dip.

Små sensommarbuketter – solrosor, rudbeckia och zinnior – som speglar augustiljusets värme. Den 12 augusti är naturen fortfarande generös, och kvällarna bjuder på både doften av hav och dess egen poesi. 

Härlig låt att lyssna på denna dag: ”Fields of Gold” – Eva Cassidy, mjuk och varm som sensommarsolen.