Seasons of Bridget

En blogg av Brigitte Ranniger

Dag: 12 juli, 2009

Söndagsmiddag

Idag tittade solen äntligen fram här i Göteborg.Hoppas att den kommit för att stanna ett tag nu.
Medans jag gjorde fiskpudding och päronkompott så kikade jag ut mellan varven  genom mitt köksfönster och såg hur en familj grejade och donade på en av innergårdarna här i landshövdingshusen för att fira en födelsedagsfest.

Många balonger och girlanger var upphängda i buskar och träd runt bordet där kalaset skulle hållas.

Idag har vi  ätit hemlagad fiskpudding och päronkompott med osockrad fläderblomsdryck till.

middag30

Så här tillagade jag fiskpuddingen.

3-4 ägg
4 dl mjölk
400 g alaska pollock i portionsbitar
1 tomat
I liten purjolök
I citron
1 1/2 msk margarin
1 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar

Börja med att sätta på ugnen 225 grader

Om inte den djupfrysta fisken är upptinad så gör det i micron.

middag1

Dela äggulorna.

middag2

Vispa ihop äggulorna och mjölken.

middag4

Vispa äggvitorna till skum.

middag11

Dela fisken i bitar och blanda samman det med de vispade äggulorna (vänta med att lägga i de vispade äggvitorna)och mjölken i en ungnssäker form. Krydda smeten.

middag15

Skär purjolök i små bitar och lägg i smeten.

middag16

Skär tomaten i små bitar och lägg i smeten och pressa citron över det hela.

middag17

middag21

Garnera med de vispade äggvitorna över smeten och sätt  in formen i den nedre delen av ugnen i ca 40 min.

middag23

Päronkompott

Börja med att sätta på en gryta med vatten och pressad citron i. Päron och äpplen blir friskare i smaken om man använder citron i om man ska koka kompott av dem.

paron

Skala päronet och skärd den i lagom små bitar.

paron3

Koka frukten mjuk på svag värme och se till att den inte går sönder.

paron8

Lägg upp frukten i en fin skål och servera kompotten med vispad grädde,halvtinad vaniljglass eller bärsås.

middag34

Bärsås

Blanda hallon med naturell keso

barsas1

Rambo med Stalone

Sylvester Stalone på en bild jag tog i Hope B.C. Kanada

stallone11

Film gjort av HerveAttia

Jag var i B.C. Kanada i augusti 2008 och vi körde till Hope där vi varit tidigare då vi kört i nordamerika. Hope är mest känt för filminspelningar och det kommer besökare från hela världen för att se tex var Sylvester Stallone spelade in ”First Blood”. På bilden nedan går jag på Wall of 241 Wallace St Hope.

hope51
Brigitte Ranniger in Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR


hope81
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

hope91
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

hope102
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

rambo19
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

Här spelade även filmen in med Stallone

rambo17
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

hope1
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

hope21
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

hope82
Hope B.C. Kanada augusti 2008
© Photo BR

Från San Francisco mot Redwoods Nationalpark

Vi körde Way 101 år 2001 mot Kanada och den var ödsligare än jag trott på vissa ställen. Första natten från San Francisco  hamnade vi i Euvreka och kom dit sent på kvällen. Jag hade trott att Way 101 bara var att köra typ ”grade aus” dvs ”dra på” men oj så fel jag hade. Vägen gick högt upp på branta berg och det som jag trodde skulle ta någon timme tog istället flera timmar på ödsliga  vägar.

 

När vi lämnade motellet på morgonen så åkte vi genom staden där det fanns många vackra viktorianska trävillor. Vi skulle tanka bilen och fick då även hjälp av en gentleman som kollade oljan. Vi parkerade bilen vid ett stort affärscenter där vi även åt en buffè till lunch. Minns att jag åt kalkon,bönor,tranberry och sallad.

 

redwood1
Redwoods nationalpark Californien Nordamerika 2001
 Photo Brigitte Ranniger

 

 

Det var precis att bilen kunde köra igenom trädet.
Vi körde genom Redwoods nationalpark och det var vackert med de enorma träden.   

 

 

redwood3
Redwoods nationalpark Californien Nordamerika 2001
Photo Brigitte Ranniger

Vi tog en långpromenad utmed stilla havets mjuka långa kraftfulla vågor med mycket skum och några sälar tittade fram i kaskaderna.

Utmed vägen såg vi flera kronhjortar som gick i en hage och tittade misstänkt när ”knuttar” smattrade förbi våran bil i sina hojar. Vi hittade ett hotell i  Crescent City . http://www.curlyredwoodlodge.com/rooms.htm.  Hotellet är byggt av redwodträd och luktade väldikt starkt inne i rummet. Vi hade varsin queensbeed  och det är något som man ska unna sig 🙂 

stillahavet1
Stilla Havet Californien Nordamerika 2001
 Photo Brigitte Ranniger

 

På kvällen gick vi en långpromenad på stranden och plockade fina stenar. Det blåste en kraftig vind. Jag tänkte när jag gick där på små jordbävningar som skett ofta utmed stilla havet som kan ge enorma vågor i havet. Det stod varning att den första vågen som kunde komma var oftast inte så farlig utan den andra måste man fly ifrån omedelbart. Ett larm skulle höras och då måste man följa det som stod i ett papper.   Jag halvsov den natten eftersom det knakade i redwoodsängen jag låg i och det knäppte hela natten i motellet vilket berodde på att hela motellet var byggt av ett enda jättestort redwoodträd. Ja lite spännande och halvkusligt var det ju på något sätt.  Vi körde vidare mot Florens där vi stannade och gick en promenad i ”The Old Town” och drack kaffe i en mysig restaurang. Vi såg från fönstret en hjulångare som man kunde åka ut i sjön med. Innan vi skulle åka vidare pratade vi med en man som hade en boaorm som vi klappade :-). Florens är känt för vackra sanddynor utmed kustbandet.

Brigitte Ranniger