🌼 En len och påskinspirerad toddy – utan alkohol

Idag vill jag dela med mig av en liten gul påskglädje i glas – en len, krämig äggtoddy som passar perfekt som en liten dessert eller något gott till eftermiddagsfikat. Den påminner om den klassiska holländska Advocaat, men här har jag gjort en alkoholfri och lite lättare version. Den serveras kall, i ett vackert glas. Den är mild, rund i smaken och känns nästan som flytande vaniljkräm. Perfekt att sippa på när vårsolen tittar in eller som en liten avslutning på en påsklunch.

Att den är enkel att göra är en bonus – du behöver bara en äggula, lite mjölk, en skvätt grädde och vanilj. Värm försiktigt, vispa varsamt och låt den sedan svalna helt i kylen. Resultatet blir en liten lyx att njuta av.

1 portion

Ingredienser:

• 1 äggula

• 1 tesked socker eller sockerersättning (t.ex. stevia)

• 0,5 dl mjölk (gärna lättmjölk eller mandelmjölk)

• 1 msk matlagningsgrädde eller extra mjölk

• 1 krm vaniljsocker eller några droppar vaniljextrakt

• En liten nypa salt

• Riven muskot till garnering (valfritt)

Så här gör du:

1. Vispa äggulan med socker och vanilj tills det blir ljust och lite fluffigt.

2. Värm mjölk och grädde försiktigt i en kastrull – den ska bara bli varm, inte koka.

3. Tillsätt den varma vätskan i äggblandningen under ständig vispning.

4. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm på låg värme under omrörning tills den tjocknar något (som en lös vaniljsås).

5. Sila om du vill ha den extra len. Låt svalna och ställ in i kylen tills drycken är kall.

6. Servera i ett litet glas, gärna med lite riven muskot ovanpå.

Perfekt att kombinera med en liten kaka, ett vårleende – eller bara som den är.
💛🐣

Ja, idag är det långfredag, och för min del började dagen med att jag tog spårvagnen här i Majorna och hoppade av vid Nordstan, nära Femmanhuset. Det var fullt med folk som också sökte sig dit – regnet hade börjat ösa ner, så många ville inomhus. Jag hade först tänkt promenera i Trädgårdsföreningen, men ändrade mig när vädret slog om. Nåväl, det fanns mycket fint att titta på inne i Femman, så det blev en trevlig stund ändå.

Önskar alla en fin fortsättning på påskhelgen 🐣

Här kan man följa den stora älgvandringen i SVT Play

Skärtorsdagsmorgon i Majorna
Denna skärtorsdagsmorgon kl. 06:00 bjöd soluppgången på en fantastisk och god energi här i Majorna. Ingen mystik – bara något att lita på. Solen har funnits där i miljarder år. Inga stressande intryck tränger sig på, bara ett stilla lugn.

Samma känsla infinner sig när jag sitter framför tv:n denna morgon och tittar på älgvandringen. Det känns så gott. Inga av djuren behöver terapi för att hantera stress. De bara är.

Känslan när jag tittar på lugnet vid södra udden – njut. Den sänder energi ända hit till mig i soffan. Gött.

Vi människor behöver tagga ner. Dela med oss av den lugna energi som naturen ger oss, den som alltid finns där – om vi bara tar emot den.

Älgen ser inte för glad ut. Såg senare att det kom fler älgar och jagade den. Man kan undra vad det berodde på.

Småfolkets påsk i tuvan

Djupt inne i den gamla skogen, där träden står som tysta väktare och mossan är mjuk som kattpäls, bor småfolket i sina tuvor. Just under en särskilt rund och blomstrande tuva, bor familjen Mossa – far Gnet, mor Linna och lille Kotte.

På påskafton är det fest i skogen, för det är småfolkets allra gladaste högtid.

Tidigt på morgonen väcks tuvan av vårfågelsång. Linna hänger upp små björkriskransar och pyntar dörren med fjädrar från skogsfåglar som lämnat dem på marken. Gnet sopar stigen med sin kvast  och Kotte letar färska blommor till bordet.

Alla småfolkens familjer kommer med något gott – hasselnötsbröd, maskrossaft, blåbärssylt och små smörknappar. På en glänta mitt i skogen har de dukat upp långbord av bark, täckt med lövdukar och pyntade med fjädervippor.

När solen står som högst i skyn börjar lekarna. De rullar ägg – små målade stenar – nedför rötter och skrattar så att det ekar mellan stammarna. En klok gammal padda håller påskvisan, och alla sjunger med:

”Från tuva till träd, från källa till glänta,
påskens ljus ska oss alla förvänta.
Med ägg och med skratt, vi firar i år,
att våren är här, och skogen består.”

På kvällen, när eldflugorna börjar glöda som små stjärnor, tänder de lyktor av snäckskal och bär dem hem. Innan de går och lägger sig, ställer varje familj ut ett ägg av kåda och bär till skogsväktarna – de osynliga väsen som vakar över naturens balans.

Så somnar tuvan, varm och lycklig, medan månen vakar över småfolket i den stora, gamla skogen.

Lyssna om älgarna i P4 Sörmland

Där stillheten talar – en morgon vid älgvandringen

Det händer kanske inte så mycket just den här morgonen när det gäller älgvandringen. Inga älgar i sikte än så länge. Men är det egentligen det som är det viktigaste?

Jag märker att jag ändå dras in i det jag ser, hör och känner – trots att jag sitter hemma och tittar på tv. Det är som att något i kroppen varvar ner. Pulsen går ner ett par slag. Blicken stannar lite längre.

Tidigt i morse såg jag en svan i Risudden. Den dök med huvudet ner i det kalla vattnet och letade efter något smått och gott att äta. Runt omkring var det så stilla. Så lugnt. Bara fåglarna hördes, deras kvitter som vårens egna små hälsningar.

Och kanske är det just därför älgvandringen är så bra. Vi tvingas stanna upp. Lära oss lyssna. Observera. Det finns inget som distraherar. Inga snabba klipp, inga ljud som drar iväg tankarna. Bara naturen, precis som den är.

Vi behöver det där lugnet. Det gör något med oss. Hjälper oss att skapa nya tankemönster, anpassade efter de förutsättningar vi har.

Visst, man kan inte sitta framför tv:n hela dagen och vänta på att en älg ska dyka upp. Men man kan kika till ibland. Och plötsligt kanske man hör ett ljud – något märkligt, något som sticker ut.

”Vad sjutton var det där?”

Och just där, mitt i tystnaden, blir det spännande. Som ett stillsamt äventyr, mitt i vardagen.

Så mitt tips till dig som läser:
Ta en stund idag och låt dig sjunka in i det som är. Titta en stund på älgvandringen. Eller lyssna på fåglarna utanför fönstret. Det är kanske inte dramatik som pågår – men något händer. Inom oss. Och det kan vara nog.

Renarna tog täten i årets älgvandring

Idag började Den stora älgvandringen – tidigare än vanligt. Redan den 15 april slog SVT på kamerorna vid Ångermanälven. Den tidiga våren har fått älgarna att börja röra på sig tidigare än planerat, och produktionen valde därför att starta sändningarna en hel vecka i förväg.

Jag satte mig tillrätta med morgonkaffet och öppnade sändningen – men inga älgar i sikte ännu. Istället möttes jag av ett stilla, vackert skådespel: renar som rörde sig genom de djupa skogarna i inre Ångermanland. Tysta steg över mossiga marker och bland fjolårsvassen, som om de visste att de just nu hade huvudrollen.

Det känns nästan symboliskt – renarna banar väg, skogens tystnad bryts av deras rörelser, och vi som tittar får en föraning om vad som väntar. Älgarna kommer nog snart. Men idag var det renarnas dag.

Jag kommer att följa sändningen mellan varven  framöver – och fortsätter såklart att dela mina intryck här.

Regnbåge över Göteborg – då och kanske nu

Nyligen läste jag att någon sett en episk regnbåge i Lillooet, Kanada – med starka färger mot mörka moln. Det fick mig att minnas en regnbåge jag själv såg här i Majorna Göteborg den 27 april 2015, precis efter en resa till Danmark. Himlen var mörk, men plötsligt sprack det upp och en tydlig båge lyste över träden. Kort därefter klarnade vädret.

Hur uppstår regnbågar?

En regnbåge bildas när solljus bryts och reflekteras i regndroppar. För att du ska se den måste solen stå lågt bakom dig, och regn måste falla framför dig. Ofta sker det i övergången mellan regn och solsken – särskilt vid soluppgång eller solnedgång.

Kan det bli regnbåge denna påskveckan?

Ja, det kan det. Prognosen för Göteborg visar växlande väder under påskveckan 2025, med regnskurar och soliga perioder. Särskilt onsdag 16 april och fredag 18 april ser lovande ut. Titta mot regnet när solen bryter fram – då har du god chans att kanske se en ny regnbåge ?